Sin carta, lo que te apetezca
Siempre cocino en el día , por eso no tengo carta y me suelo poner de acuerdo con los clientes en el día para ver qué les apetece comer, y cocinar a gusto de los que nos visitan. Disponemos tambien de menú para veganos, vegetarianos y libre de glutén, teniendo siempre muy en cuenta las posibles alergias y los alimentos que no gustan nada, nada.
La mayoría de los platos que cocino salen del libro de recetas de mi abuela. Siempre utilizo productos de temporada y por supuesto ecológicos. ¡Regados con buen vino de la tierra! …Ah! ¡¡Y por supuesto!! todo se sirve con pan de la tahona de leña de Trujillo.
La mayoría de los platos que cocino salen del libro de recetas de mi abuela. Siempre utilizo productos de temporada y por supuesto ecológicos. ¡Regados con buen vino de la tierra! …Ah! ¡¡Y por supuesto!! todo se sirve con pan de la tahona de leña de Trujillo.
Horarios
Horario Comida
(Solo en temporada alta)
12:30 Horas
14:00 Horas -Comida informal
Horario Cena
19:00 Horas
(Primer turno)
21:00 Horas
(Segundo turno)



Menú
Para ir abriendo boca y después de todo un día de caminata por Monfragüe…
Aperitivo
Jamón ibérico criado en casa
Torta del casar
Paté de perdiz de Las Corchuelas
Chorizo de venado o patatera de nuestra matanza
Pan con tomate del huerto
Croquetas de bacalao
Croquetas de ortigas recién cogidas del campo
Croquetas de torta del casar con nueces
Croquetas de jamón o de pollo
Croquetas de boletus
Ofrecemos un menú vegano y vegetariano, para que todos disfruten de sabores auténticos
Primer Plato
Sopa de tomate con higos o uvas del parral
Gazpacho de tomate o de poleo
Salmorejo
Acelgas con patatas del huerto
Ratatouille con huevos escalfados de nuestras gallinas
Pisto
Caponata
Risotto con torta del casar y patatera
Purrusalda con bacalao o verduras del huerto a la plancha
Lentejas con verduras
Cocido extremeño
Judías con chorizo
Arroz con verduras
Ensaladas variadas
Saborea nuestras cenas a partir de las 19:15, preparadas con ingredientes frescos y naturales
Segundo plato
Venado con boletus
Venado con almendra y canela
Carpaccio de lomo de venado en adobo
Solomillo de venado quisado con torta del casar
Albóndigas de venado
Cerdo ibérico con arroz blanco
Solomillo de cerdo ibérico adobado a la plancha
Guiso de presa ibérica con verduras
Tajine de cordero con miel
Magro de cerdo con tomate
Huevos fritos con patatas fritas y torreznos
Cordero asado
Gastronomía casera, preparada con cariño y los mejores ingredientes de la finca
Postre
Helados caseros de chocolate
Helado casedo de hierba buena
Helado casero de limón
Helado casero de frambuesa
Helado casero de fresa
Helado casero de dulce de leche y nueces
Helado casero de mantecado
Helado casero de café
Yogurt casero
Mousse de chocolate
Tarta de chocolate y nueces
Brevas bañadas en chocolate
Disfruta con desayunos y cenas al aire libre, en nuestro encantador patio y jardín
Café, Infusión y licores
Galletas de mantequilla y almendra para acompañar a los helados y al café
Licores caseros de hierba luisa y limón del jardín
Licores caseros de moras y frambuesas del Jerte.
Por si tienes más hambre
Extras disponibles

Comidas y Cenas
40€
Ofrecemos un menú completo distinto cada día, las bebidas (excepto el agua) van aparte.

Picnics para excursiones
Picnic 20 €
Si queréis aprovechar el campo que nos rodea y comer en algún cerro, os prepararemos un picnic completo.

Picnic bajo las estrellas
Picnic 20 €
Si queréis fotografiar las estrellas o sencillamente perderos en la noche os podemos preparar un picnic completo.

Los desayunos
Incluido en la habitación
Tenemos un amplio horario adaptado para las personas más madrugadoras…el campo lo merece.