Sin carta, lo que te apetezca

Siempre cocino en el día , por eso no tengo carta y me suelo poner de acuerdo con los clientes en el día para ver qué les apetece comer, y cocinar a gusto de los que nos visitan. Disponemos tambien de menú para veganos, vegetarianos y libre de glutén, teniendo siempre muy en cuenta las posibles alergias y los alimentos que no gustan nada, nada.
La mayoría de los platos que cocino salen del libro de recetas de mi abuela. Siempre utilizo productos de temporada y por supuesto ecológicos. ¡Regados con buen vino de la tierra! …Ah! ¡¡Y por supuesto!! todo se sirve con pan de la tahona de leña de Trujillo.

Horarios

Horario Comida

(Solo en temporada alta)
12:30 Horas
14:00 Horas -Comida informal

Horario Cena

19:00 Horas
(Primer turno)
21:00 Horas
(Segundo turno)

Cocina
Cocina
Cocina

Menú

Para ir abriendo boca y después de todo un día de caminata por Monfragüe…

Aperitivo

Jamón ibérico criado en casa

Torta del casar

Paté de perdiz de Las Corchuelas

Chorizo de venado o patatera de nuestra matanza

Pan con tomate del huerto

Croquetas de bacalao

Croquetas de ortigas recién cogidas del campo

Croquetas de torta del casar con nueces

Croquetas de jamón o de pollo

Croquetas de boletus

Ofrecemos un menú vegano y vegetariano, para que todos disfruten de sabores auténticos

Primer Plato

Sopa de tomate con higos o uvas del parral

Gazpacho de tomate o de poleo

Salmorejo

Acelgas con patatas del huerto

Ratatouille con huevos escalfados de nuestras gallinas

Pisto

Caponata

Risotto con torta del casar y patatera

Purrusalda con bacalao o verduras del huerto a la plancha

Lentejas con verduras

Cocido extremeño

Judías con chorizo

Arroz con verduras

Ensaladas variadas

Saborea nuestras cenas a partir de las 19:15, preparadas con ingredientes frescos y naturales

Segundo plato

Venado con boletus

Venado con almendra y canela

Carpaccio de lomo de venado en adobo

Solomillo de venado quisado con torta del casar

Albóndigas de venado

Cerdo ibérico con arroz blanco

Solomillo de cerdo ibérico adobado a la plancha

Guiso de presa ibérica con verduras

Tajine de cordero con miel

Magro de cerdo con tomate

Huevos fritos con patatas fritas y torreznos

Cordero asado

Gastronomía casera, preparada con cariño y los mejores ingredientes de la finca

Postre

Helados caseros de chocolate

Helado casedo de hierba buena

Helado casero de limón

Helado casero de frambuesa

Helado casero de fresa

Helado casero de dulce de leche y nueces

Helado casero de mantecado

Helado casero de café

Yogurt casero

Mousse de chocolate

Tarta de chocolate y nueces

Brevas bañadas en chocolate

Disfruta con desayunos y cenas al aire libre, en nuestro encantador patio y jardín

Café, Infusión y licores

Galletas de mantequilla y almendra para acompañar a los helados y al café

Licores caseros de hierba luisa y limón del jardín

Licores caseros de moras y frambuesas del Jerte.

Por si tienes más hambre

Extras disponibles